Tanti vini al calice e piatti in abbinamento Venerdì 14 febbraio, in occasione di San Valentino, proporremo una lista con tanti vini interessanti, abbinando ognuno di essi con un piatto. Starà a voi decidere se affidarsi alle nostre scelte oppure stupirci con abbinamenti a cui non avevamo pensato! All'interno della lista troverete anche alcune "chicche" […]

Quantico Bianco e Quantico Rosso I principi della fisica quantistica applicati al vino. Possibile? Sì, secondo Michelangelo Catalano, uno dei cinque proprietari della cantina Giuliemi di Linguaglossa (CT), che nel 2011 ha deciso di iniziare a sperimentare questa filosofia produttiva. Alla base la teoria dei quanti di Max Planck (premio Nobel per la fisica nel […]